Zájem spotřebitelů o čerstvé maso určené pro vaření či grilování neustále roste. Za tímto kvantitativním nárůstem však pokulhává kvalita našeho výběru. Dokážete zhodnotit čerstvost a kvalitu masa či vhodnost jednotlivých částí pro konkrétní kulinární úpravy? Pusťte se do čtení, zorientujte se ve výběru a chtějte to nejlepší. Kvalitní suroviny jsou základem pro plnohodnotný gastronomický zážitek.
Kompletní podklady o tom, jak se určuje kvalita masa, si můžete stáhnout ZDE.
